人情菜的家常做法，人情菜的家常做法大全

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 。做法做法

本文目录

1. 辣椒炒肉家常做法王刚
2. 永州辣椒炒肉的辣椒辣椒做法
3. 辣椒炒肉最正宗的做法

辣椒炒肉家常做法王刚

主料

?五花肉280克 ，辣椒2个

辅料

姜 ，炒肉炒肉蒜，家常家常教程料酒，做法做法鸡精，辣椒辣椒食盐，炒肉炒肉豆瓣酱 ，家常家常教程酱油各适量

步骤

1.准备好五花肉煮熟。做法做法准备好辣椒。辣椒辣椒五花肉切片 。炒肉炒肉辣椒洗净去籽
，家常家常教程切块
。

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2.锅热油
 ，下五花肉。加点料酒和豆瓣酱。加点酱油，姜蒜炒香。

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3.加入辣椒，加盐翻炒 。加鸡精调味炒熟  ，出锅。

永州辣椒炒肉的做法

我是湖南省永州市的 ，是一个但地地道道的永州人，现在我们来说一说辣椒炒肉的做法该怎么去做 ？

首先我们把肉切成丝
，要对准纹路去切 ，这样的肉吃起来才会嫩滑，如镜把肉切成丝 ，然后把辣椒切成快锅里倒油
，油烫了之后把肉放里面去炒，炒到七分熟的时候再放辣椒 ，然后再炒。

等到草快熟的时候 ，我们再放小许的盐
，盐一定要适量哦  ，根据自己的口味去放，最后再放点葱，陈出来，反正口味就是很假的了 。

辣椒炒肉最正宗的做法

1、主料 ：猪肉(瘦)300克

2、辅料 ：香菜15克玉兰片25克

3 、调料 ：鸡蛋清40克淀粉(豌豆)35克大葱10克姜10克大蒜8克辣椒(红
、尖、干)15克料酒10克酱油15克白砂糖20克醋5克盐2克味精2克胡椒粉1克香油15克大豆油60克 。

4 、将猪瘦肉洗净片成薄片 ，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀；

5、将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段；

6、将料酒 、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉
、鸡汤100克
、淀粉10克兑成味汁；

7、炒勺上火加油烧至四成热
，下入肉丝滑散，滑熟倒入漏勺；

8、原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜
 、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，下入肉丝
，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段即成
。

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